Salada tropical: 13 receitas que vão te dar água na boca

Que tal servir uma deliciosa salada tropical para os seus convidados em suas festas? Para isso, selecionamentos várias receitas de salada tropical saborosas que você mesmo pode fazer. Se prepare para receber muitos elogios!

Salada tropical diversas

Salada tropical com espinafre, castanhas e carambola

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
• 1 colher (sopa) de uvas passa
• 2 colher (sopa) de castanhas picadas
• 1 colher (sopa) de quejo de cabra esfarelado
• 1 carambola cortada e fatias

Modo de fazer

1. Monte a salada: acomode as folhas de espinafre, em seguida espalhe as castanhas, uvas passas, o queijo e a carambola.

Salada tropical de alface, manga e morango

Ingredientes

• 1 cabeça de alface
• 1 Kg de filé de peitos de frango
• 1/2 copo de amêndoa torrada
• 50 g de alho picado e torrado
• 12 a 15 copos de morango cortados
• 1 manga picada e cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colher rasa de vinagre
• 1/3 copo de açúcar
• 1/4 da caixa de creme de leite
• 2 colheres rasas de papoula, gergelim ou girassol

Modo de fazer

1. Tempere o frango a gosto, corte em tiras finas e reserve;
2. Em uma tigela junte a alface, o morango, o alho picado e torrado, a manga e amêndoa;
3. Acrescente o frango cortado no topo.

Salada primavera-verão

Ingredientes

• 1 pé de alface
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 rabanetes
• 2 cenouras
• 2 beterrabas
• 1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1 receita de molho de sua preferência

Modo de fazer

1. Lave as folhas de alface, escorra e reserve;
2. Corte os tomates, a cebola e os rabanetes em rodelas;
3. Cozinhe as cenouras e as beterrabas;
4. Espere esfriar, descasque e corte em rodelas;
5. Em pratos individuais, distribua as folhas de alface, as rodelas de cenoura, beterraba, tomate, cebola, rabanete e palmito;
6. Distribua as azeitonas e regue com o molho antes de servir.

Salada de folhas com morangos e queijos feta

Ingredientes

• 6 folhas de alface lavadas e rasgadas
• 2 ramos de hortelã
• 6 morangos cortados ao meio
• 3 colheres de sopa de queijo Feta esfarelado
• 1 colher de sopa de pignoles ou outra castanha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

1. Misture a alface com a hortelã;
2. Coloque em uma tigela ou travessa;
3. Por cima arrume os morangos, o queijo e os pignoles;
4. Misture o azeite com o vinagre, tempere com sal e pimenta a gosto e junte à salada.

Salada tropical com abacaxi e nozes

Ingredientes

• 4 rodelas de abacaxi sem o miolo cortadas ao meio
• 300 g de cenoura ralada
• 1 maçã verde com casca em fatias finas.
• 1 maçã vermelha com casca em fatias finas
• 1 banana dágua grande
• 1 pote de yogurte natural light
• 2 colheres de sopa de passas brancas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 2 colheres de chá de salsinha picada
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de maionese caseira sem sal

Modo de fazer

1. Corte as frutas, rale as cenouras, reserve;
2. À parte, bata a maionese caseira com o iogurte, as nozes moídas, a páprica e a salsinha;
3. Disponha numa saladeira as frutas misturando-as com a cenoura ralada;
4. Depois coloque o creme feito com o iogurte, a maionese caseira, as nozes e a salsinha;
5. Misture bem e por cima coloque as passas brancas;
6. Deixe numa temperatura de cerca de 15ºC por umas 4 horas.

Salada tropical com manga e queijo coalho

Ingredientes

• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
• 1/2 manga picada
• 1 pimentão médio em fatias finas
• 5 folhas grandes de alface americana (ou um mix de folhas)
• 200 g de queijo coalho em pedaços pequenos

Modo de fazer

1. Em uma tigela coloque o suco de limão, o azeite e misture muito bem;
2. Acrescente o sal, a pimenta do reino e misture novamente;
3. Agora junte a manga picada e o pimentão em fatias;
4. Na hora que for servir, monte a salada;
5. Rasgue as folhas de alface e coloque em uma bandeja ou saladeira, espalhe por cima a manga e o pimentão temperado;
6. Arrume o queijo coalho e coloque o restinho do tempero que sobrar na tigela onde temperou a manga e o pimentão.

Salada tropical com vários molhos

Salada indiana de banana e uva com iogurte

Ingredientes

• 400 ml de iogurte integral
• 1 banana nanica em rodelas
• 20 unidades de uva roxa cortadas ao meio
• 2 sementes de cardamomo
• ½ colher (café) de açafrão
• ½ colher (café) de cominho
• Sal a gosto

Modo de fazer

1. Amasse o cardamomo, o açafrão e o cominho;
2. Misture o iogurte e mexa;
3. Adicione as bananas e as uvas;
4. Salpique açafrão em cima para decorar.

Salada de maionese com passas e maçã

Ingredientes

• 1/2 kg de batatas
• 2 cenouras
• 1 lata ou caixa de ervilha com milho
• 250 g de uvas passas
• 2 maçãs bem picadas sem sementes e sem casca
• 250 g de maionese
• Suco de 1/2 limão
• 1 tomate bem picado sem sementes
• 100 g de azeitonas

Modo de fazer

1. Cozinhe os legumes (batatas e cenouras) até que fiquem al’dente (cozidas, mas bem firmes) e deixe esfriar;
2. Descasque e corte-os em cubos;
3. Junte o restante dos ingredientes, menos a maionese, mexa com cuidado para não desmanchar os legumes;
4. Junte em seguida a maionese e o limão;
5. Deixe esfriar na geladeira e sirva como desejar.

Salada tropical com carnes

Salada de camarões, manga e abacate

Ingredientes

• 1 Manga grande
• 1 Abacate maduro
• 1 Pé de Alface Roxa grande
• 16 Camarões grandes cozidos e descascados

Ingredientes molho

• Suco de 2 limões
• 2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva
• 1/2 Pimenta de cheiro picada e  sem sementes

Modo de fazer

1. Corte o Abacate e a Manga em cubos de 2cm;
2. Tire as folhas externas do pé de alface roxa e use apenas o miolo;
3. Separe as folhas e disponha numa saladeira com os pedaços de manga, abacate e os camarões.

Modo de fazer o molho

1. Com um batedor manual, misture o suco de limão, a pimenta e derrame aos poucos o óleo até que emulsifique;
2. Regue a salada, mexa com muito cuidado e sirva imediatamente.

Salada de camarão com abacate e laranja

Ingredientes

• 1 Laranja
• 1 Abacate pequeno
• Camarão cozido descascado
• Alface
• Salsa ou coentro
• Iogurte natural
• Wasabi
• Sumo Lima
• Açúcar

Modo de fazer

1. Retirar a casca da laranja com uma faca afiada e cortar a polpa dos gomos;
2. Descascar o abacate, retirar o caroço e partir em pedaços;
3. Juntar à laranja para não oxidar;
4. Numa tacinha colocar um pouco de pasta de wasabi;
5. Adicionar algumas gotas de lima e desfazer bem;
6. Juntar 2 colheres de sopa de iogurte natural e uma pitada de açúcar;
7. Mexer bem;
8. Colocar a alface no prato de servir e dispor em cima os camarões e a mistura de laranja e abacate;
9. Temperar com o molho de iogurte com wasabi;
10. Polvilhar com a salsa picada.

Salada de folhas, manga, parma e sorvete de limão

Ingredientes

• Folhas diversas (alface romana, alface roxa, agrião, rúcula)
• 1 manga
• Sorvete de limão feito à base de água
• Presunto parma fatiado
• Semente de gergelim preta e branca
• Semente de girassol tostada

Ingredientes molho

• 2 colheres de sopa de shoyo
• 1 colher de sobremesa de mel
• Cebolinha verde a gosto
• 1 colher de chá de gengibre fatiado fininho
• 10 gotas de limão

Modo de fazer

1. Rasgue as folhas de alface e coloque as outras folhas;
2. Enrole as fatias de presunto parma e distribua aleatoriamente sobre as folhas;
3. Corte a manga no sentido do comprimento e coloque sobre as folhas;
4. Faça uma bola de sorvete e coloque no centro do recipiente;
5. Salpique as sementes de gergelim.
6. Modo de fazer molho
7. Misture todos os ingredientes do molho e tempere a salada colocando-o, principalmente, em cima da bola de sorvete.

Salada de salsão, batata e frango defumado

Ingredientes

• 1 frango defumado de cerca de 1 kg e meio
• 1 kg de batata
• 1 salsão inteiro
• sal
• pimenta do reino
• cebolinha (opcional)
• 150 ml de creme de leite (opcional)

Modo de fazer

1. Descasque as batatas e pique-as em cubinhos;
2. Coloque numa panela, cubra com bastante água e coloque para cozinhar;
3. Assim que a água ferver misture sal;
4. Retire a pele do frango defumado e vá desfiando toda a carne, retirando os ossos;
5. Limpe o salsão, retire a parte das folhas;
6. Pique os talos de todo o salsão e reserve;
7. Misture tudo: a batata, o frango desfiado e o salsão;
8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
9. Deixe gelando por pelo menos 30 minutos.

Salada marroquina com frango e maçã verde

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de trigo grosso para quibe
• 2 xícaras (chá) de água fervendo para hidratar
• 150 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 maçã verde picada em cubinhos e sem casca
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 cebola ralada
• ½ xícara (chá) de uva passa branca
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• Caldo de frango a gosto
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

1. Coloque o trigo em um recipiente e derrame por cima a água fervente;
2. Tampe o trigo e deixe lá até o que absorva toda a água, porém, ainda com o grão íntegro;
3. Faça um refogado com a cebola, a maçã, o frango, o suco de limão, mexa bem e acrescente o restante dos ingredientes;
4. Desligue o fogo, mexa por mais um tempo, acrescente o trigo, acerte os temperos e sirva a seguir.

Salada verde com queijo e presunto cru crocante

Ingredientes

• Folhas de sua preferência como, alface americana, rúcula e alface crespa;
• Lascas de queijo pecorino;
• 50 g de presunto cru;
• 5 tomates cereja cortados ao meio;
• 3 colheres de sopa de palmito picado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite de oliva com limão siciliano.

Modo de fazer o presunto crocante

1. Aqueça uma frigideira de fundo grosso, e coloque as fatias uma ao lado da outra. Deixe dourar bem dos dois lados;
2. Coloque em um prato forrado com papel toalha, as fatias distribuídas uma ao lado da outra;
3. Depois coloque mais uma folha de papel toalha por cima e leve ao microondas por 35 segundos;
4. Retire e deixe esfriar bem;
5. Ele ficará crocante, agora é só quebrar com as mãos.

Modo de fazer a salada

1. Ajeite a salada em um prato começando pelas folhas verdes, depois os tomates, o palmito, as lascas de queijo e por último o presunto cru;
2. Salpique sal e pimenta a gosto e regue com o azeite e com limão siciliano.

Com essas receitas de salada tropical você não terá dificuldades para preparar saladas deliciosas e servir em suas festas. Faça agora mesmo!