Tudo que envolve doce fica ainda melhor! Ainda mais se tratando de torta que é um quitute infalível para deixar todo o mau humor ir embora.
Já reparou que eles são o doce mais versátil nessa categoria? Eles podem ser sobremesa, lanche da tarde, um belisco da noite, um mimo para alguém especial e até aqueles com cara de bolo, que substituem bem no aniversário.
Preparar uma torta não exige nenhum conhecimento na cozinha. E depois da primeira tentativa, flui que é uma beleza. A execução do doce é composta por duas etapas, primeiro a base e depois o recheio. A finalização fica por sua conta, uns gostam de decorar com as sobras do preparo outros incrementam com outro ingrediente. Enfim, essa parte não tem uma regra específica.
Esses doces são bonitos de se ver, que por sinal, é de comer com os olhos mesmo antes de arrancar o primeiro pedaço. O que os tornam ainda mais especiais é a infinidade de sabores. Sabe aquele seu chocolate ou fruta favorita? Pode ser levado em conta na hora de escolher o recheio.
Vale a pena abrir mão de outras opções e mergulhar nessas receitas que dão o que falar quando chegam à mesa. O nosso cardápio está aberto, agora é só escolher e mãos na massa! Quer dizer, torta.
1. Torta holandesa
Dizem que o clássico não tem erro! Por isso a holandesa é ideal para um grupo de amigos ou família , onde cada um gosta de uma coisa e vira aquela confusão. Mas essa daqui, não tem quem negue uma fatia!
Os biscoitos de chocolate no entorno é a principal característica da torta. Tente seguir a receita fielmente, da escolha dos ingredientes até o tempo de espera.
O creme é outro detalhe que todos curtem. Esse possui uns truques diferentes para deixar quase um sorvete de baunilha. Não é por nada não, mas a essência de baunilha deixa tudo ainda mais perfeito!
Experimente fazer em casa e levar em um próximo encontro. Aposto que vai deixar todos de queixo caído!
2. Torta de banana
Essa é uma daquelas receitas para quem ama a fruta. Mas não pense que aqui, é uma torta seca. Muito pelo contrário, só de ver a gente percebe toda a sua malemolência.
Por ter toda essa cremosidade é indicado que sirva em uma travessa. Já que sua combinação de bananas caramelizadas com creme de confeiteiro e merengue tostado se envolvem formando uma coisa só.
É aquela gostosura que pode ser feita pra quando as bananas estiverem maduras. E também para fugir do trivial!
3. Torta de morango
O melhor dessa versão de torta de morango é que foge totalmente daqueles a base de creme e calda de morango. Essa daqui não tem trabalho nenhum e não precisa ir ao forno.
Vale ressaltar que o sabor fica bem docinho devido a gelatina de morango. Lembra até aqueles iogurte de morango da infância, sabe? E você pode colocar pedaços da fruta no recheio para dar uma textura.
É um amor a cada pedacinho! Mesmo sendo um zero à esquerda na cozinha, não tem desculpa para não ser feita.
4. Torta de maçã
A clássica receita da famosa torta americana é de conquistar qualquer um! Seu ar mais rústico através da trançada casquinha por cima é de derreter na boca.
O preparo é fácil, porém a montagem exige mais paciência e delicadeza. Mas nada que os dedinhos não resolvam para deixá-la bem bonita.
A massa amanteigada precisa de um descanso rápido na geladeira e o recheio não vai ao fogo, ou seja, bem simples.
A suculência das maças coma calda de canela é combinação perfeita para essa base mais crocante. É aquelas tortas que abraçam a alma, bem caseira, de lar de vó!
5. Torta de bolacha
Essa torta tem como base a nossa tradicional palha italiana. O jeito tradicional feito com brigadeiro e biscoito, aparece aqui com uma substituição bem inusitada. Porém, na boca é uma loucura só!
Vendo de primeira aparenta ser bem complicado fazer essas camadas uniformes de chocolate, brigadeiro de caramelo e biscoito. Mas depois você percebe que é igual montar uma lasanha.
O mais surpreendente são os sabores. Já que o caramelo tem como base o açúcar mascavo e o biscoito tipo água e sal. Essa mistura dos extremos é que dão personalidade ao doce.
Depois que você corta é um caminho sem volta, são garfadas de alegria!
6. Torta de abacaxi
Doce de abacaxi é a cara do verão! Se for gelada então, o cenário abrange à piscina e família. Essa daqui, tem um sabor mais especial por utilizar a fruta em calda, ou seja, super docinha.
A base da torta é um bolo pão de ló. A sugestão é aqueles prontos de mercado, caso queira simplificar a receita. E para o recheio é uma explosão de abacaxi porque conta com o sabor da gelatina e a fruta picada.
Como toda sobremesa cremosa, o segredinho é tirar da geladeira e servir. Sem falar, que é ótima para variar o consumo da fruta.
7. Torta de chocolate
Chocolate e whisky são impecáveis juntos! Nessa torta, a combinação ganha um toque incrível do caramelo salgado.
A base é aquela mesma de tortas, tipo amanteigada. O recheio da ganache de chocolate segue o modo tradicional com uma pitada de mel que realça todo o sabor. E para o caramelo é um elegância à parte, feito com ingredientes frescos e aromatizada com a bebida alcoólica.
Se quiser impressionar alguém, não tenha dúvidas de preparar essa receita aqui. A torta fica cremosa, marcante e única!
8. Torta de bis
Se você curte esse chocolate a base de waffle, vai enlouquecer com a versão torta que conta com adicionais de lamber os dedos.
Ela é composta por quatro camadas de pura gostosura: base de biscoito maisena, creme belga, ganache de chocolate e merengue. Os biscoitinhos crocantes na lateral ajudam na decoração e deixam o resultado ainda mais bonito.
Pode parecer difícil, porém basta preparar cada camada e levar para geladeira. Enquanto endurece você vai executando a próxima etapa.
Com certeza será o destaque na mesa! Sendo assim, para quem você dedica o primeiro pedaço?
9. Torta de sorvete
Torta gelada a base de sorvete é tamanha tentação, não é mesmo? E aqui estamos falando em preparar tudo, nada de comprar o pote e adicionar na receita.
Essa sobremesa lembra um pouco o preparo de um pudim. Sendo que você vai precisar de dois preparos: a calda de chocolate e o creme de leite condensado. Então, é um olho aqui e outro ali. Depois é só levar ao freezer e deixar a magia acontecer.
Só de ver já dá água na boca, no paladar então… a vontade é fazer o momento durar para sempre!
10. Torta de limão
Essa receita é um clássico no quesito torta doce!
A base feito com massa podre é substituída facilmente por biscoito maizena. Dessa forma quebra o azedinho do limão, deixando o sabor mais equilibrado em cada colherada.
O recheio é uma mistura de creme de leite condensado com chantilly aromatizado de suco de limão. Para dar mais volume e cremosidade à ele, adicione também uma parte de gelatina incolor.
Finalize com o tradicional creme de leite batido, em ponto de suspiro e sirva gelado.
O sabor de limão fica leve e a aparência incrível!
11. Torta de leite ninho
Tem dias que tudo o que a gente mais precisa é uma torta rápida, uma sobremesa de última hora entende? Essa é a receita perfeita!
Essa torta de leite ninho é tão simples que nem precisa ir ao forno. A base feita exclusivamente com o biscoito Oreo complementa muito bem o sabor do creme de ninho.
Esse recheio é vapt vupt: leite condensado, creme de leite, leite em pó e gelatina incolor. É só bater e pronto!
As horinhas na geladeira fazem milagre! O resultado parece que ficou horas na cozinha. Agora é só deliciar, sem culpa!
12. Torta de pêssego
Esse é daqueles doces bem vindo depois de um almoço farto. É leve, saboroso e refrescante.
A base é uma farofinha úmida, que derrete no paladar. O recheio de creme branco e leite em pó trazem equilíbrio ao adocicado pêssego em caldas e gelatina de maracujá. Sim, esses dois formam uma combinação perfeita!
O interessante é sentir todas as texturas de uma única vez. Ao mesmo tempo que tem pedacinhos da fruta, a cremosidade e a crocância são essenciais para complementar o sabor.
Se preferir é só mudar a fruta que você ganha uma sobremesa diferente!
13. Torta mousse de chocolate
Uma torta perfeita para impressionar seus convidados em uma festa de aniversario. Imagine um doce cremoso e com um sabor intenso de chocolate! Essa é torta mousse com três chocolates, que possuem camadas para cada tipo. Enfim, não tem como ser ruim!
Para ficar ainda melhor a base é uma massa de brownie. Essa harmoniza muito bem com o mousse de chocolate meio amargo, ao leite e o chocolate branco. Para garantir uma estrutura perfeita às camadas utilize gelatina sem sabor, que pode ser em folha ou em pó.
Não podemos dizer que é um preparo simples, pois exige um pouco de trabalho. Mas todos os passos são fáceis de acompanhar. O segredo é deixar cada camada em descanso na geladeira ou freezer para endurecer. De resto, não tem como dar errado!
E o prazer final de experimentar é inigualável!
14. Torta de amendoim
Saindo de uma receita mais complicada, vamos para essa que é rápida e lembra a torta paulista. Esse também é um doce com cara de festa junina. E vamos combinar que não tem ingrediente melhor para trazer esse toque do que o amendoim, certo?
Para facilitar o preparo, a torta é feito em camadas, ou seja, nem base vai precisar. Apenas bolacha maizena mergulhadas em leite e um creme de arrebentar corações. O recheio lembra uma pasta de amendoim, só que muito mais leve e cremosa. Por isso o toque de creme de leite é fundamental na mistura.
A finalização com doce de leite deixa o sabor mais vivo! E dá super certo com o amendoim. Faça sem dó e aproveite!
15. Torta de nozes
Essa torta pede uma comemoração em grande estilo! Afinal, é chique e clássica que passa de geração em geração.
A massa é feito com o mesmo processo de um bolo, só que saborizado com nozes. O recheio com a tradicional baba de moça e a cobertura de merengue completam esse antiguinho que sempre cai bem no encontro familiar. A cobertura fica muito bonita com picos, que você pode fazer com a ajuda de uma colher.
A receita segue o jeito popular, porém com os segredinhos de família que sempre valem a pena aprender.!
16. Torta de bombom
O clássico bombom na versão torta de sonho de valsa e ouro branco é sucesso em qualquer ocasião! Principalmente ela gelada que lembra um sorvete. Irresistível, não é verdade?
As camadas são feitas com uma mistura de merengue com creme de leite, pedaços dos bombons, um creme de leite condensado e por fim uma calda de chocolate. O legal é decorar a borda com os bombons cortado pela metade, alternando cada tipo para formar esse contraste no visual.
É o tipo de sobremesa que em cada colherada você se sente os pedacinhos crocantes com os suspiros aerados do recheio. Não tem quem dispense uma fatia dessa tortura na sua frente! Vale a pena testar essa torta que lembra um pavê só que sem biscoito champanhe.
17. Torta oreo
Já imaginou uma torta com sabor de Oreo, o famoso biscoito preto e branco? Essa versão pode ser feita com a opção brasileira, o Negresco.
Nessa receita, a base é feita com ele e manteiga derretida, o que dá uma maciez e sabor incrível no final. O recheio é outra overdose dessa delícia! Uma ganache do chocolate branco com esse biscoito mais os pedacinhos que sobram da barra. E para completar, um chantilly com cremoso.
Enfim é uma torta perfeita que une cremosidade e crocância na medida certa! A receita é muito simples e o sabor vai te surpreender, viu?
18. Torta prestigio
Agora o coco é elevado a categoria máxima com essa maravilhosidade! Você vai se encantar com essa torta prestigio low carb.
As camadas de chocolate e coco são equilibradas de um jeito que você nunca viu antes! Mas primeiro, vamos iniciar pela base, que fica crocante igual. A substituição da farinha de trigo é feita pela de amêndoas e a de coco. Já os recheios, não tem segredo, um de chocolate amargo e o outro com apenas creme de leite, xylitol e coco ralado.
O ideal é levar para geladeira em cada recheio, assim ela firma e não forma uma coisa só. Ou seja, uma tarefa simples, que basta intercalar as camadas.
Capriche na decoração e é só devorar com a consciência tranquila!
19. Torta paulista
Um dos sabores da sua infância com certeza é esse doce, a torta paulista. É uma espécie de pavê, misturado com torta holandesa com um sabor ímpar.
Essa versão conta com uma pasta de amendoim ultra densa, ou seja, com bastante grãos para dar a consistência desejada.
A finalização com uma calda de leite condensado é uma opção para substituir o doce de leite. Só não esqueça dos acabamentos finais, eles fazem toda a diferença no visual e também no sabor.
20. Torta alemã
Conhecida por ser a prima da torta holandesa, a versão alemã segue o mesmo padrão só que com camadas de bolacha maisena. A textura é bem diferente, mas o sabor não muda muito!
O creme é um preparo simples. Só que aqui vai muito mais manteiga e é bem menos doce, pois não tem leite condensado. A montagem também não tem dificuldades, apenas intercalar os biscoitos com o creme formando várias camas finas.
Se você quer um doce mais seco e mais leve não tenha dúvidas que essa daqui é a melhor escolha! Afinal, a mistura entre o creme branco e a bolacha maisena é mais equilibrada . Dando abertura total para uma cobertura de chocolate, que adocica o nosso paladar!
21. Torta de coco
Se você é apaixonado por coco, não pode deixar de fazer essa torta! É um nuvem em nosso paladar e fica ultra cremosa depois de gelada.
Saindo um pouco do convencional, aqui a torta é inteiramente feita pela fruta. Começando pela base que é uma mistura de claras em neve com coco ralado. E pode confiar, que dá certo. A textura fica compacta e com um ponto facílimo de modelar na forma.
O recheio é cheio de sabor com direito a fruta desidratada e o leite de coco. O ideal é levar para a geladeira para dar uma consistência mais firme antes de adicionar na base.
É um preparo fácil e que não vai nada de farinha de trigo. E ainda fica bonita e deliciosa!
22. Torta de brigadeiro
O brigadeiro já está em nossa lista da oitava maravilha do mundo. Agora pense, em uma torta! É algo indiscritível que vale a pena provar.
Essa torta é mega fácil de preparar. Se você não conhece nada de cozinha, aposto que um brigadeiro você sabe fazer. Por isso não tem erro!
A base da torta nem precisa ir ao fogo. É feito com apenas uma mistura de biscoito triturado, chocolate em pó e manteiga derretida. Nesse caso, coloque a mão na massa que no final dá super certo!
O recheio não poderia ser outro do que a receita tradicional desse docinho queridinho. Mas não ache que fica uma sobremesa sem graça! Muito pelo contrário, o crocante faz toda a diferença e quebra um pouco do sabor intenso do leite condensado.
Se você quer uma sobremesa rápida, bonita e deliciosa é essa daqui mesmo. O difícil é dar conta de servir todo mundo. Afinal, quem dispensa um brigadeiro?
23. Torta Romeu e Julieta
Essa é daquelas combinações de cinema, dos apaixonados, dos amantes de um queijo com goiabada. A dupla já é saborosa pura, na torta então fica uma loucura.
Essa sobremesa é ideal para aqueles dias corridos, que tudo o que você mais deseja é saborear um doce gostoso sem ter muito trabalho na cozinha.
E o modo de preparo é bem simples, basta bater os ingredientes junto com a gelatina incolor até obter um creme liso e homogêneo. Finalize com uma calda de goiabada bem cremosa e aproveite!
Ambas possuem a gelatina incolor no preparo permitindo um aspecto mais denso e firme a sobremesa. Isso facilita bastante no preparo, pois é só geladeira e pronto!
Não deixe de conferir e testar aí na sua casa!
24. Torta de frutas
Quem gosta de comer com os olhos vai se encantar com essa torta de frutas!
Além do sabor, um dos elementos mais importantes na hora de preparar a torta é a compota de frutas. Essa receita ensina em como fazer essa mistura suculenta de peras, maçãs, figos e uvas passas.
A massa é outro elemento versátil. Além de ser fácil de abrir, pode ser utilizada para tortas doces e salgadas.
Impressione a todos com uma torta superbonita com ares rústicos. Pode trocar as frutas por nuts ou frutas secas. So existe uma regra desta receita: servir ainda quentinha, com merengue!
25. Torta crocante
Imagina uma torta de doce de leite com pé de moleque de amêndoas? Esse doce é a cara do brasileiro que ama doce de leite e festa junina!
Essa receita conta com diversas etapas. Pois ela combina algumas das melhores coisas do mundo: creme de doce de leite, amêndoas caramelizadas, bolo umedecido com licor e uma deliciosa base crocante!
Além do sabor, o que mais encanta é a mistura de texturas. A cremosidade do doce de leite, a maciez do bolo e o doce das amêndoas caramelizadas é de derreter o coração.
Pára tudo! E coloque essa torta em sua top lista do que fazer em seu tempo livre. É uma diversão regada à muito sabor!
Torta é tudo de bom, não é mesmo? Elas são versáteis, saborosas e dão um efeito na mesa!
Essas receitas têm tudo para te conquistar: desde a praticidade do preparo até o sabor! Vimos que algumas são feitas com massa de bolacha e outras nem precisam levar ao forno. Como também tem recheio para todos os gostos. Por isso, escolha o seu sabor favorito e surpreenda todo mundo com esse mimo doce.