O tender é um assado de carne de porco defumada que tem o gostinho das festas de fim de ano. As receitas de tender são muito variadas nos sabores e nos acompanhamentos.
No entanto, a carne é sempre o destaque principal do prato. O sabor dessa carne é muito típico e especial.
E como as opções de criar um prato incrível são muitas, preparamos algumas receitar para que você possa fazer em suas festas natalinas e encantar seus convidados!
Continue lendo e confira!
Receitas de Tender de Natal
Confira a seguir, 11 receitas de tender de Natal de dar água na boca
1. Tender ao molho barbecue e coca-cola
Se você está procurando por uma receita diferente e surpreendente de tender para o natal, vai gostar dessa receita.
Para prepara-la você precisará de poucos ingredientes, são eles o tender, molho barbecue, coca-cola, farinha de trigo e margarina.
Com esses ingredientes, basta seguir o passo a passo que tem duas etapas, primeiro tender é assado com o barbecue e depois com a coca-cola.
Após o cozimento, é feito um molho muito delicioso com outros ingredientes adicionados ao que sai do tender assado.
O resultado é muito sabor e aroma para esse prato de dar água na boca!
2. Tender natalino fácil
Essa versão de tender é super tradicional e fácil para você reproduzir em casa e surpreender seus convidados tanto em sabor quanto em aparência.
Para preparar essa delícia, você precisará ter em mãos ingredientes como tender redondo, mel, mostarda, cravos, abacaxi, cerejas e uvas.
O preparo do tender consiste em fazer um molho delicioso com alguns desses ingredientes e banhar a carne para levar para assar.
As frutas são utilizadas para dar um acabamento incrível na apresentação e agregar muito sabor ao prato.
Os sabores são incríveis, intensos e muito harmônicos. Se você procura uma receita prática e bem característica para sua ceia, não tem como errar com essa receita!
3. Tender assado ao molho de cerveja para o Natal
Misturar bebidas típicas em receitas de final de ano é bem comum e tem um resultado sensacional.
Para preparar esse tender ao molho de cerveja, você só precisará, além deles, de ingredientes como mostarda, mel, suco de laranja e cravos.
A receita é bem simples e fácil, e tem um resultado cheio de sabor.
Essa versão ainda sugere que você sirva o assado acompanhado de um delicioso purê de maçã e farofa, para deixar o prato ainda mais completo e especial.
Seguindo corretamente o passo a passo você terá um tender suculento, aromático e saboroso para servir para seus amigos e familiares, e é claro, se deliciar!
4. Tender com abacaxi e molho de mostarda
Essa versão também oferece sabores muito tradicionais para o preparo desse prato típico natalino.
A mistura e a harmonia da carne com a fruta e o delicioso molho traz uma explosão de sabores a cada mordida.
Para preparar essa receita, você precisará de ingredientes como tender, abacaxi fresco em pedaços pequenos, mostarda, vinagre, suco de abacaxi e glucose de milho.
A receita ensina o passo a passo de cada detalhe, então não tem como dar errado.
O resultado será um prato saboroso e suculento, muito equilibrado e surpreendente. Vale a pena testar!
5. Tender ao molho de maracujá
Para quem gosta da harmonização entre carnes e frutas, essa receita será maravilhosa.
Isso porque ela utiliza como destaque um molho incrível de maracujá, que agrega sabor e muito aroma ao prato, deixando a carne ainda mais suculenta.
Para o preparo, os ingredientes necessários são tender, polpa de maracujá, champanhe, cebola, manteiga e farinha de trigo.
A carne é assada junto com a polpa do maracujá e com o champanhe, ajudando na textura e no sabor.
Se você procura por uma receita diferente e especial, essa versão pode ser exatamente o que você precisa para surpreender o paladar de seus convidados na ceia!
6. Tender ao molho de maracujá e gengibre
Essa versão também utiliza o maracujá como destaque no sabor e no aroma, porém, com a ajuda de outro ingrediente maravilhoso, o gengibre!
Para preparar esse tender especial, você precisará de cravos, maracujás azedos, gengibre fresco ralado e espremido, mel, manteiga e farinha de trigo.
O molho é feito com a polpa do maracujá batida e coada, acrescida do suco de gengibre feito ralando e amassando um gengibre fresco.
Com isso, o molho ficará com um sabor espetacular, equilibrando perfeitamente os sabores do prato.
O tender é assado com manteiga e com o molho de maracujá e gengibre feitos. Por fim, é feito outro molho com a farinha de trigo e com o que sobrou na assadeira durante o cozimento da carne.
O resultado é um sabor intenso e maravilhoso! Vale a pena testar.
7. Tender com frutas
Essa versão de tender, além de linda e saborosa, oferece uma apresentação incrível que é a cara do Natal!
Para preparar essa receita, você precisará de ingredientes como tender, cravos da índia, manteiga amolecida, suco de laranja integral, glicose, fios de ovos, carambola, abacaxi fatiado, pêssego, figo e cereja em calda.
O suco de laranja, a manteiga e a glicose são utilizados para o momento de assar a carne e deixa-la mais saborosa.
Já as frutas e os fios de ovos ficam responsáveis por agregar sabor e sofisticação ao prato, deixando ele ainda mais irresistível e de dar água na boca.
No fim, também é feito um molho especial com o que sobra na assadeira e regado as fatias do tender para servir.
8. Tender com abacaxi e farofa
Essa receita faz a harmonização típica do tender, abacaxi e farofa, que não podem faltar em sua mesa na ceia de natal.
Para preparar essa receita maravilhosa, os ingredientes que você precisará são tender, cravos da índia, alecrim, manteiga amolecida, abacaxi em calda escorrido, calda do abacaxi em calda, vinho branco seco, mel e cerejas em calda.
Já para a farofa, os ingredientes utilizados são bacon em cubos, manteiga, cebola picada, uva passa preta sem sementes, azeitona verde em rodelas, farinha de mandioca e cheiro verde a gosto.
Esse prato é bem completo e oferece diversas texturas incríveis e diferentes, na carne e na farofa.
O abacaxi equilibra e faz um casamento perfeito com o tender, e a farofa fica crocante e cheia de sabor.
Essa versão é maravilhosa para você reproduzir e servir um prato completo e saboroso para seus amigos ou familiares em sua ceia.
9. Tender com mostarda e mel
Para quem gosta da mistura de mostarda e mel, essa receita será perfeita.
Ela une o sabor da mostarda em diferentes versões, proporcionando sabor e equilíbrio ao prato juntamente com a doçura do mel.
Para o preparo dessa versão de tender de natal, os ingredientes necessários são tender, alho, mostarda djon, mostarda amarela, mostarda em grãos, mel, tomilho fresco, cravos da índia e azeite.
Para que tudo saia perfeito, basta seguir o passo a passo da receita, que parece extenso mas é bem simples.
O resultado é um prato lindo e cheio de sabores bem característicos, vale a pena testar!
10. Tender com calda de pêssego
O pêssego é outra fruta que cai muito bem com o tender, ajudando a equilibrar o sabor e deixar tudo mais harmônico.
Essa receita é ideal para quem quer testar algo diferente para servir na ceia.
Para o preparo, serão necessários poucos ingredientes, como tender, pêssego em calda, cravo da índia, ameixa preta sem caroço e açúcar.
O destaque e diferencial desse prato é que a calda feita com a calda de pêssego é preparada em ponto de bala.
Desse modo, o tender ficará com um aspecto vitrificado, o que deixará a apresentação especial e diferente e agregará um sabor agridoce ao prato.
As frutas são utilizadas na receita para deixar a apresentação ainda mais irresistível. Por isso, capriche e solte sua criatividade na hora da decoração.
11. Tender ao molho de manga e espumante
O espumante pode ser usado para agregar mais sabor e maciez ao tender, combinando perfeitamente com a manga.
Para preparar essa versão, você precisará de ingredientes como tender, cravo da índia, vinho espumante, manga e maionese.
Outro diferencial dessa receita é que o tender é preparado em uma panela de pressão, o que intensifica o sabor do molho na carne e deixa o preparo muito mais rápido.
Por isso, se você precisa de uma versão rápida e prática, essa receita pode ser uma mão na roda para sua ceia.
O molho final é feito com o caldo do cozimento, com a manga e com a maionese. Após pronto, basta regar a carne.
Além disso, você pode utilizar frutas em calda para decorar e deixar seu prato ainda mais atraente e irresistível.
Essas são algumas opções de tender de natal que vão fazer sucesso em sua ceia.
Se você gostou dessas receitas, não deixe de testá-las e contar nos comentários o que você achou!
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