Receitas com inhame: 25 ideias para uma refeição cheia de sabor

Inhame é um daqueles alimentos tão versáteis e nutritivos, cheios de possibilidades, que as opções de uso são infinitas. E não ache que ele está restrito apenas em comidas naturais, como saladas e antepastos, pelo contrário dá para preparar um cardápio digno de paladar infantil.

É muito importante se atentar às diferenças entre o cará e o inhame. Existem muitas pessoas que confundem esses dois no supermercado e feiras. Porém, apresentam diferenças visuais perceptíveis entre eles, assim como características nutricionais bem relevantes. Lembre-se que o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos.

Por ter um sabor suave ele entra para incrementar a textura pastosa, semelhante da batata, nos mais variados pratos. Quer conferir essa versatilidade? Veja as 25 opções e escolha a sua preferida para testar em casa.

1. Suco de inhame

 

No primeiro momento pode aparentar estranho, mas essa bebida de inhame fica mega nutritiva ideal para aumentar a imunidade. Afinal, leva cenoura, polpa de graviola e pedaços de inhame. Esse trio é rico em vitamina C, o que ajuda a combater a gripe e muitos outros benefícios. A preparação é feito no liquidificador, só é preciso se atentar nas proporções para ter um sabor agradável no resultado final. Nada melhor do que ingerir uma bebida leve, saudável e cheio de vantagens para o organismo, não é mesmo?

2. Danoninho de inhame

Essa receita, com sabor de infância, possui o inhame como ingrediente principal. O tubérculo garante um Danoninho super cremoso, por isso é indispensável utiliza-los cozidos. E por ter um sabor neutro, o gostinho fica por conta da fruta, ou seja, os morangos. Para adoçar vale as opções naturais como o mel, melado, açúcar de coco, stevia ou xilitol. Que tal preparar essa versão caseira&natural, com poucos ingredientes e feita no liquidificador?

3. Purê de inhame

Essa receita de escondidinho conta com um purê de inhame imperdível, que serve para acompanhar outros tipos de pratos. Para fazer essa delícia, você vai precisar de inhame cozido, ovos, queijo suíço, noz moscada, pimenta do reino e sal. E sabe o truque? Adicionar claras em neve no final. É uma alternativa leve, saudável e saborosa que precisa ser testada por aí!

4. Sopa de inhame

Se você é daquelas pessoas que curte uma sopa mais rala e ainda com sabor oriental, se prepare para conhecer essa receita! Aqui, a lista de ingredientes é bem curtinha: inhame, shimeji, shoyu, gengibre, açúcar, mirin e cebolinha. Então, se você gostou desses elementos,
não deixe de fazer essa receita nos dias mais frios!

5. Caldo de inhame

Essa é uma receita de caldo verde feito com inhame e folhas de brócolis. É uma ótima opção para quem não come carne ou carboidratos pesados, já que os tradicionais são com linguiças e batata.

Além disso, é uma boa oportunidade para experimentar novos sabores, como a folha de brócolis. Assim como a folha de brócolis, outras folhas podem ser utilizadas nessa receita. Afinal, não precisamos descartar esses alimentos, porque eles são super nutritivos e gostosos. Com pouco tempo na cozinha, você terá uma refeição suculenta e ao mesmo tempo nutritiva.

6. Iogurte de inhame

Esse item adquirido em supermercado possui uma grande quantidade de conservantes, corantes e outros malefícios à saúde. Por isso, preparar uma versão saudável é uma excelente alternativa para quem consome esse doce todo dia. Sem contar, que possui uma lista de ingredientes de dar água na boca: inhame crú, leite condensado, creme de leite, morangos e água. Só é preciso bater tudo no liquidificador e levar para gelar! Prático, não?

7. Creme de inhame

Se você busca por uma sopa cremosa não deixe de conferir essa receita que combina legumes e linguiça calabresa. Sente só essa lista de ingredientes: inhame, couve, caldo de frango, cenoura, cebola e pimenta dedo de moça. A nossa protagonista garante uma textura incrível e ainda deixa o prato super nutritivo. O modo de preparo é muito prático e não tem como errar! Você não vai perder, não é mesmo?

8. Pão de inhame

Esta receita de pão de inhame de liquidificador é muito simples de preparar, basta misturar os secos, bater os molhados no liquidificador e depois misturar os dois e esperar o pão crescer. A massa é feita com farinha de arroz, polvilho doce e aveia. E fique tranquilo, pois o pão fica extremamente macio, saboroso e não esfarela. Só se atente nas medições dos ingredientes para que as xícaras e colheres fiquem niveladas, pois qualquer exagero a receita pode desandar! Ele é perfeito para o café da manhã e também para lanches saudáveis entre as refeições.

9. Maionese de inhame

Esta “maionese” de inhame é muito levinha e saudável, pois não utiliza óleo como as maioneses tradicionais e sim o azeite. Além do inhame, acrescente alho, suco de limão e temperos à gosto. Se quiser dar uma turbinada adicione mostarda, azeitona, tomate seco ou salsinha picada.

Enfim, é uma opção bem prática para o dia a dia, para se ter sempre na geladeira. E como todo molho, esse também pode ser servida de diversas formas: com pães, torradas, saladas e lanches.

10. Pão de queijo de inhame

Essa iguaria mineira vai bem a qualquer hora do dia, não acham? E o melhor de tudo é que toda a família pode comer também. Principalmente, as crianças que não gostam de verduras, vão comer esse pão de queijo sem perceber que contém inhame. A lista de ingredientes é bem econômica: inhame cozido, polvilho doce, queijo e sal.

Para quem busca por uma versão mais saudável e com poucas calorias, essa receita cai como uma luva!

11. Inhame frito

Os chips de inhame caseiros são uma delícia! Crocantes, fáceis de fazer e ficam pronto rapidinho. É uma ótima opção de snack e também podem ser servidos como aperitivos e acompanhamento de pratos como estrogonofes e saladas. Para fazer é muito simples: basta cortar em fatias finas com o mandolim, processador ou até mesmo na faca e levar para fritar.

A receita rende muito bem, pois um inhame resulta em muitas rodelinhas de chips. Porém, não se engane: eles são tão viciantes que é melhor você fazer em uma quantidade maior, porque não vai sobrar nadinha!

12. Sorvete de inhame

Este doce gelado é saudável, barato, fácil de fazer e, o mais importante, mega gostoso! Ele leva apenas três ingredientes bem comuns: manga rosa, inhame cará cru e rodelinha de gengibre.  Viu só? Cheinho de nutrientes, gorduras boas e sem açúcar! Maravilha hein?! E, sim, fica bem cremoso, não deixe de experimentar!


13. Brigadeiro de inhame


Brigadeiro sem leite condensado é algo bem esquisito, não acham? Porém, essa é uma versão que, além do sabor, possui uma textura parecida com a do brigadeiro tradicional. É fácil de fazer, relativamente barato e altamente viciante!


O método é como você está acostumado a fazer: panela e mexer até dar o ponto. Nesse caso, o purê inhame faz o papel do leite condensado. Além disso, você vai precisar de manteiga, chocolate em pó, adoçante culinário, mel e um pouco de água.  E, querem saber? Dá certíssimo, vale a pena testar!

14. Farofa de inhame

Para quem procura uma ideia diferente para compor pratos, essa farofa vegetariana é uma ótima opção! O inhame entra no lugar da farinha, ou seja, em ponto al dente basta ralar e incorporar com seus temperos favoritos. A azeitona dá ainda mais sabor ao prato e claro, que um toque verde de cebolinha não poderia faltar.

Essa é uma base que pode variar de acordo com o que tiver disponível em sua geladeira. Vale incrementar ovos, bacon, pedacinhos de carne, cenoura e outros complementos.

15. Nhoque de inhame

Esse é o nhoque desconstruído e todo remodelado, já que no lugar da farinha de trigo vai a farinha de arroz, ou seja, uma receita zero glúten. E ainda tem inhame no lugar das batatas, mas calma que agradará todos os “carboníferos” de plantão! A massa também conta com dois ingredientes bem especiais a cúrcuma e o queijo parmesão.

Além disso, acompanha um molho pesto incrível, feito da maneira tradicional. Imperdível, não é mesmo?

16. Hambúrguer de inhame

Um hambúrguer não precisa necessariamente ser feito com carne. Se você quer testar uma versão vegana, confira essa receita que mescla inhame, cenoura, farinha de grão de bico e muitas especiarias. A lista de ingredientes é um pouco extensa, mas faz parte para deixar o lanche cheio de sabor. Outro ponto positivo é que tanto o inhame como a cenoura não precisam ser cozidos, mas sim refogados, o que deixa a receita ainda mais prática.

Pode ser servido da maneira tradicional, com pão, ou então em um prato de saladas. Uma delícia!

17. Inhame refogado

Vamos combinar que um refogado de vegetais e legumes é aquele tipo de acompanhamento que abraça o estômago. Por isso, é sempre bom ter em mente uma receita caprichada deste prato. E como a estrela da vez é o inhame, esse não poderia faltar por aqui.

Escale um time de especiarias perfumadas e inclua a pimenta-dedo-de-moça na lista. Esse tempero todo vai transformar o sabor do inhame salteado na frigideira em um outro patamar!

18. Bolinho de bacalhau com massa de inhame

Sim, acredite, mas é possível preparar um bolinho de bacalhau saudável digno de boteco! O preparo não foge muito do tradicional, a diferença é que no lugar da batata entra o purê de inhame. O resultado é um petisco crocante por fora com um recheio mega suculento.

19. Trufa de inhame

Receita super fácil que nem precisa ser levada ao fogo. Afinal, você pode pular a etpada do banho maria e derreter o chocolate no microondas. Com os ingredientes certos, a trufa de inhame dá um show nas festas de aniversário. A receita conta com apenas cinco ingredientes: inhame cozido, açúcar, alfarroba em barra, óleo de coco e cacau em pó. Para o ponto de docinho, leve para geladeira e depois é só moldar!

20. Bolo de inhame

Esse é um bolo que lembra aquele de fubá cremoso, sabe? Bem molhadinho, fofo e ainda super leve (devido as claras de neve)! O inhame, que deve ser cozido e amassado, faz toda a diferença na textura e para dar um sabor especial tem coco ralado na massa. O restante dos ingredientes não foge nada dos bolos tradicionais. É só preparar o café que o lanche da tarde está completo!

21. Strogonoff com creme de inhame

Esse é um prato que faz sucesso em qualquer mesa! Mas a combinação de estrogonofe de frango com creme inhame é uma forma saudável para comer no dia a dia e também é uma opção para os intolerantes a lactose.

O método de preparo é muito simples e assim como o jeito tradicional, fica pronto rapidinho.

22. Panqueca de inhame

Essa panqueca com recheio de cogumelos e abobrinha lembra muito uma tapioca. Sua base é o nosso querido inhame ralado. O melhor é que não possui glúten e dependendo do recheio fica ainda mais nutritiva! Ela foge do trigo e privilegia o inhame como ingrediente versátil. E, para exemplificar o quão versátil é essa panqueca, voce pode servir a qualquer hora do dia!

23. Leite condensado de inhame

Leite condensado vegano existe? Existe, sim, em muitas versões, inclusive. Mas essa feito apenas com inhame, água e açúcar é ótima para fazer em casa. O preparo fica ainda mais fácil se você tiver o leite de inhame pronto, que nada mais é que o vegetal com água batido em liquidificador.

A tradicional receita de leite condensado vegano é juntar o leite vegetal com açúcar demerara e mexer por uns 40 minutos a 1 hora em fogo médio. Como resultado, você terá um ingrediente natural que pode ser usada para uma grande quantidade de receita doces.

24. Requeijão de inhame

Aprenda a fazer esta receita de requeijão de inhame cremoso! É uma opção light, sem lactose, fácil e rápido. Para preparar você só precisa bater em um liquidificador o inhame cozido, azeite, suco de limão, sal marinho e alho. Depois disso, sua pastinha estará pronta para o consumo. E sabemos, que ela é muito bem vinda no café da manhã. Por isso, não deixe de preparar seu requeijão em casa!

25. Inhame assado

Assim como as batatas, o inhame no forno é uma delícia! Para isso, você deve caprichar no tempero e abusar de ervas frescas como o orégano, tomilho, alecrim e tudo mais. O corte do vegetal também é muito importante, experimente fatiar em palitos para dar aquele aspecto rústico de snack, sabe? O passo a passo é bem simples e não tem segredo!

O inhame, que é pouco utilizado, pode sim ter sua vez na cozinha! Se você adora tubérculos, como a batata ou mandioca, pode substituir tranquilamente nas receitas que você está acostumado a comer ou preparar. Afinal, é uma opção mais saudável e, como mostramos, garante deliciosos pratos!