Quem nunca viu os frequentadores de academia com o seu lanchinho de batata doce assada ou conhece alguém que é louco em receitas de batata doce fit?!
Se você é do time que já testemunhou isso mas não sabe claramente o porque da necessidade por esse tubérculo, saiba que esse alimento carrega muitos benefícios para a saúde. Ele fornece energia para realizar as tarefas do dia, controla o colesterol para aqueles dias que a gente estrapola e garante saciedade favorecendo no emagrecimento.
Com isso, conhecer um pouco melhor desse universo saudável pode ajudar seu organismo e inovar as receitas tradicionais por outras bem saborosas. Fique com a gente e se prepare para um cardápio nada clichê com esse ingrediente.
1. Panqueca de batata doce
Tem gente que não abre mão de batata doce na refeição, então, que tal inovar e colocar esse ingrediente na panqueca? Elas deixam essa refeição americana bem macia.
Acredite se quiser mas essa receita leve somente 2 ingredientes, como o primeiro vocês já sabem, o segundo também não fica muito difícil de adivinhar. Acompanhe essa receita de panqueca de batata doce fit porque você piscou e ela está pronta.
Uma atividade mais simples como fazer uma receita nova já tornam o nosso dia melhor. E não precisa ser nada muito diferente! Essa panqueca, por exemplo, é deliciosa e fácil de fazer. Quem não gosta de acordar e se jogar em um prato de panqueca se achando uma estrela de Hollywood?
2. Chips de batata doce
Um snack saudável, que fuja daqueles pacotes de salgadinhos, é a alegria de todo lanche ou acompanhamento de prato. Afinal, não tem nada mais gostoso que devorar algo quentinho e fresquinho feito na hora!
Com essa receita, finalmente, você vai aprender como fazer chips de batata doce frita bem sequinha e crocante. O preparo é simples e não tem muito segredo. O único utensílio diferente que você vai precisar é de um mandolin que permite que as rodelas fiquem finas e quando fritas bem crocantes.
Outro ressalto dessa receita é a escolha da batata doce rosa e não a roxa. Não esqueça desse detalhe quando estiver no supermercado, sabemos que na hora o impulso e a correria é enorme.
Se você quer deixar esse aperitivo mais light, aproveite para fazer o chips de batata doce no forno com um toque de azeite e sal. Já o chips de batata doce airfryer é só seguir a programação de batata frita do aparelho. Agora, o chips de batata doce no microondas deve ser forrada com um papel toalha para que o óleo não faça a festa dentro do seu eletrodoméstico.
Imagina o barulho da mordida dessa batata, um croc croc incrível dentro da boca! Você pode incrementar o seu estrogonofe com essa batata facilmente, pois o crocante do prato já está garantido.
3. Batata doce assada
Outro acompanhamento perfeito para qualquer prato é essa aqui. Qualquer receita sem óleo é ótimo para aprender, então fica ligado em todos os passos para não perder nada.
Os ingredientes para essa batata doce no forno leva somente especiarias gostosas, como: manteiga, alecrim, páprica doce, chimichurri, pimenta do reino e sal. Mas fique à vontade para adicionar qualquer erva, pois elas dão um charme para a batata.
Deixe no forno para assar até dar uma leve tostada em todas as fatias.
Com o interior macio, casquinha formada e uma suculência que derrete na boca, essa batata doce de forno irá deixar seu almoço mais alegre. Aproveite para fazer uma baciada porque a família vai devorar tu-di-nho!
4. Bolo de batata doce
Esse bolo pode receber diversos nomes: bolo de batata doce fit, bolo de batata doce simples, bolo de batata doce de liquidificador, bolo de batata doce crua, bolo de batata doce com aveia. Mas nenhum dessas definições faz jus a essa maravilhosidade quando se mistura todos esses adjetivos, então coloque como bolo de batata doce by (seu nome).
Você vai preparar essa receita em duas etapas a primeira com os ingredientes líquidos e depois os secos. No liquidificador coloque: óleo, leite, vinagre de maçã (sim, ele deixa o bolo mais fofinho), sal, canela, açúcar mascavo e batata doce crua e ralada. Quando estiver bem homogêneo, adicione a farinha de arroz, polvilho doce, aveia em flocos, fermento em pó e sementes de chia. Essa última parte pode ser feita na mão ou se preferir continue com o liquidificador que não tem problema.
Já imaginou o perfume de bolo dentro de casa?! Tem cheiros que são inesquecíveis e esse com certeza vai ser um bem especial. A massa fica fofinha, os ingredientes na medida correta e a batata doce deixa tudo ainda mais incrível!
5. Pão de batata doce
Um pãozinho vai bem em qualquer hora do dia! Principalmente, quando bate aquela fome, qualquer sanduíche é bem vindo para forrar o nosso estômago. Experimente substituir a versão francês por esse pão de batata doce para deixar a sua refeição um pouco mais diferente.
Fazer um pão em casa toma um pouco de tempo, mas a experiência é deliciosa e pra lá de terapêutica. Vai ter vizinho batendo na porta querendo provar essa delícia só pelo aroma do corredor.
Para essa receita você vai precisar de fermento biológico, leite, farinha de trigo, batata doce cozida amassada, manteiga, ovo e sal. O modo de preparo exige paciência, pois todo tipo de pão é necessário tempo até aguardar a massa crescer. Mas depois que cresce, vai ter pão pro mês inteiro, porque acredite: ele pode ser separado em saquinhos e congelado. Acho que a padaria perto de sua casa vai ficar no prejuízo a partir de agora!
Ampliando um pouco desse universo, também temos o pão de queijo de batata doce. Neste caso é só substituir a farinha de trigo pelo polvilho doce e azedo. Fica uma delícia de bom!
6. Brigadeiro de batata doce
Quem resiste a um docinho depois do almoço ou em festinha de aniversário?! Se essa pessoa existe, por favor se apresente e nos ensine como faz!
Enquanto esse mistério não é desvendado, seguimos com as nossas descobertas. E essa daqui tende a ser o maior sucesso na sua vida. Neste instante, você pode deixar de lado os chocolates a base de alfarroba porque com essa receita de brigadeiro fit a vontade de devorar um doce vai ser matada com sucesso, com direito a panela, colher e Netflix!
Como toda receita saudável a substituição é quase inevitável. No lugar do leite condensado entra o purê de batata doce, o chocolate em pó é substituído por cacau em pó, o açúcar deve ser stevia ou xylitol e a manteiga pelo óleo de côco.
Você pode estar achando estranho, porém o resultado fica idêntico ao tradicional e o sabor nem se fale! Vale a pena experimentar para tirar as suas conclusões. Aposto que ninguém vai desconfiar que se trata de um brigadeiro vegano.
7. Pudim de batata doce
Tem como não amar esse doce? Depois de se deliciar com os nossos pudim de côco, deixamos essa gostosura ainda mais diferente, combinando batata doce com leite condensado.
Essa receita segue a mesma linha que um pudim de geladeira, só que ao invés da gelatina sem sabor, utilizamos a batata doce amassada para dar a sustentação ao doce. Deixe o tempo necessário na geladeira para ter aquele desenforme bem bonito e de babar que todo o pudim tem.
Se você é fã de pudim não deixe de preparar essa receita simplesmente incrível!
8. Nhoque de batata doce
O nhoque de batata doce é um clássico nos restaurantes mais refinados, então não poderíamos deixar de compartilhar essa receita com vocês!
Como aqui a gente gosta de desvendar o enigma da gastronomia, aqui vai um dele que os chefes guardam em sete chaves: ao invés da farinha de trigo, utilize o amido de milho. Assim, não fica aquele paladar desconfortável quando sente mais gosto do ingrediente seco do que a própria estrela da comida, que no caso é a batata doce.
Acredite mas essa massa de batata doce derrete na boca, combinando super bem com um bom molho de carne.Quem aí está servido?
9. Sopa de batata doce
A sopa é aquela receita de mãe que deixa o nosso coração quentinho, não é mesmo? Além de ser gostosa, os adicionais que vão nela são essenciais para deixá-la mais saborosa para o nosso paladar.
Na primeira etapa, você deve preparar um delicioso refogado com tudo que a sua batata doce tem direito: alho, cebola, pimenta, salsinha, ervas aromatizantes e uma proteína animal. Depois que elas estiverem bem cozidas em caldo de legumes, bata tudo no liquidificador ou amasse com a ajuda de um espremedor.
Se você quer aprender essa receita linda, que nos remete ao comfort food, anote tudinho porque ela é bem rápida!
10. Pizza de batata doce
Quando a gente come pizza o mundo se torna muito melhor! Ainda mais quando descobrimos uma versão saudável igual essa, aí fica bem difícil resistir á ela.
Essa delicia é preparada em 3 etapas, por isso siga atentamente cada passo, porque qualquer pisada de bola a receita vai pro lixo. Da fermentação da massa até a montagem dos discos siga todas as regras, agora o recheio você pode se esbaldar com a sua criatividade.
Essa é umas receitas que a gente adora porque é bem fácil. Aproveite e seja feliz!
11. Biscoito de batata doce
Biscoitos são uma delícia, quase um carinho na alma, mas aqui no nosso caso é na barriga. Então prepare o café porque depois dessa receita você vai precisar dele bem fresquinho.
Para a receita separe: ovo, manteiga ghee, adoçante em pó, batata doce cozida e amassada e por último o polvilho e o sal. Comece a culinária batendo 1 ovo e aos poucos adicione o restante dos ingredientes até resultar em uma massa bem cremosa e uniforme.
O formato tradicional desse biscoito são em bolinhas, estilo aqueles de nata e amanteigados. Mas se você possui crianças em casa é uma ótima hora para usar aquelas formas divertidas e fazer dessa tarefa uma atividade bem gostosa.
Com essa receita em prática, aposto que é só puxar a cadeira e ficar na mesa a tarde inteira apreciando esse biscoitinho com quem a gente gosta!
12. Bolinho de batata doce com frango
Vira e mexe dá uma vontade de comer um bolinho salgado, seja lá de qual sabor. Não tem nada melhor do que comer um bolinho recém saído do forno com aquela fumacinha saindo de dentro.
Hoje em dia existem tantas receitas novas, que selecionamos essa maravilhosa que combina como petisco de final de semana. Então, prepare os ingredientes e chame a galera que esse bolinho é vapt vupt e nem precisa fritar.
O primeiro passo é preparar uma espécie de purê de batata doce simples, depois acrescente o frango desfiado temperado ao seu gosto e finalize com salsinha. Misture até tudo formar uma massa só. Faça a etapa da montagem como exige a receita e leve pro forno por 45 minutos.
Agora é só partir pro ataque! Nada mal receber os amigos em casa com essa fornadinha, ou mesmo se não tem ninguém vindo, faça questão de fazer esse mimo para você. É alegria na certa!
Enfim, depois dessa aula sobre a batata doce a certeza por aqui é uma só: batata doce é vida!